27/03/2015

Soupe de feuilles et coeur de chou-fleur #antigaspi

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Le coût des produits bio est très souvent mis en avant lors de mes conférences et entretiens. Le budget des familles, souvent, ne permet pas d'augmenter le pourcentage de bio déjà présent dans le panier de courses.

Or, comme le dit le jeune Birke Baehr  

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07:08 Écrit par Catherine dans Légumes, Paléo, Petits déjeuners, Spécial Végés | Lien permanent | Commentaires (1) | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook | | Pin it! | | |

24/03/2015

L'Ebook "24 recettes de petit-déjeuner pour changer de vie"

 

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Aline Verheyen (naturopathe) et moi, sommes très fières de vous présenter

 

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11:26 Écrit par Catherine dans Petits déjeuners | Lien permanent | Commentaires (2) | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook | | Pin it! | | |

23/03/2015

Le café complet: énergie liquide #paléo #glutenfree

café complet, café paléo, café sisson

Beaucoup de mes clients ou des personnes à la recherche de renseignements à propos du café veulent SAVOIR, UNE FOIS POUR TOUTES: le café, c'est bon ou pas bon ? Et bien, 

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07:06 Écrit par Catherine dans Paléo, Petits déjeuners, Sucré | Lien permanent | Commentaires (0) | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook | | Pin it! | | |

20/03/2015

Changement de petit-déjeuner: le témoignage d'Aline (et d'autres...)

 

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Aline Verheyen (naturopathe) s’est révoltée lorsque le diagnostic de fatigue chronique et de fibromyalgie lui a été donné. Non, elle ne se résignerait pas à accepter une vie amoindrie. Oui, elle chercherait jusqu’à ce qu’elle trouve le chemin de la guérison. Elle m'autorise ici à reprendre son témoignage, déjà paru sur son blog.

"Adolescente, je lisais les informations nutritionnelles dans les magazines et sur les boîtes de céréales (ça m’intéressait déjà!) et j’étais persuadée que c’était ce que tout le monde devait faire.

Je regardais les publicités de Nutella & co et j’étais certaine de me faire du bien. Et puis c’était tellement bon…

Pourtant, j’aurais dû me rendre à l’évidence. J’avais la nausée dès le matin, j’étais perpétuellement constipée, je tombais de temps en temps dans les pommes, je mourais de faim avant 10h, j’avais envie de sucré toute la journée, … Je me sentais faible et j’avais des vertiges.

A cette époque-là, je n’imaginais pas que le petit-déjeuner pouvait jouer un rôle aussi important dans mon énergie et mon dynamisme, dans mon pouvoir de concentration et de mémorisation, dans mon humeur.

Je ne m’écoutais pas, je suivais aveuglément les recommandations officielles. Je ne savais pas encore que je réagissais très fort aux additifs, au gluten, au lactose, au sucre, à l’acide citrique… Je ne savais pas qu’une douceur dès le matin m’entraînerait dans le cercle vicieux de l’hypoglycémie chronique.

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07:30 Écrit par Catherine dans Petits déjeuners | Lien permanent | Commentaires (1) | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook | | Pin it! | | |

16/03/2015

Vos 8 questions cruciales à propos du petit-déjeuner

petit-déjeuner, catherine piette

 

Décidément, le sujet du petit-déjeuner vous passionne : vous nous avez posé  (à Aline Verheyen et à moi) 422 questions ! (334 contributeurs, des mails, des commentaires sur FB et sur le blog, ainsi que sur notre formulaire de réponses).

Vous trouverez dans cet article les réponses à vos 8 questions les plus cruciales sur le premier repas de la journée

1. Dois-je vraiment prendre un petit déjeuner si je n’ai pas faim au lever?

Ça dépend de votre activité, de votre tempérament, de votre capacité à pouvoir manger un vrai repas équilibré quand vous aurez faim (la plupart du temps entre 15’ et 3 heures après votre lever) ! 
Prévoyez un petit déjeuner à emporter, pour ne pas craquer sur le café/coca et les croissants en chemin. Pensez à une version liquide, qui parfois passera mieux, (même sur le lieu de travail) et qui vous apportera, grâce à sa composition, tous les nutriments nécessaires à une matinée pleine de peps !

Certaines personnes se trouveront mieux de ne pas manger du tout, et adopteront le rythme de 2 repas (11h, 16 ou 17h) qui leur conviendra parfaitement.
Il est très important de s’écouter réellement. Et chacun est différent !
Comment savoir ce qui est bon pour vous si vous avez l’impression que votre corps ne vous dit rien ? La faim est un indicateur intéressant. Mangez seulement quand vous avez faim. Comme ça, vous respectez les signaux de votre corps.

 

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07:45 Écrit par Catherine dans Petits déjeuners | Lien permanent | Commentaires (0) | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook | | Pin it! | | |

13/03/2015

Pancakes trop faciles à la banane #paleo #glutenfree #antigaspi

pancakes banane, catherine piette, paléo, sans blé, sans froment, sans sucre

Avoir sous la main des choses pratiques à manger, saines et rassasiantes, c'est votre principal souci, lorsque vous avez faim, ou lorsque préparer quoi que ce soit d'autre qu'une tartine le matin est une épreuve car vous seriez plutôt "du soir"...

Pour contourner cette difficulté, l'anticipation est un must... Préparer quelques pancakes à l'avance n'est vraiment pas un gros travail (et vous pouvez même superposer cette activité à une autre dans la cuisine...). Ça se congèle plutôt bien. Et permet d'utiliser

- ces bananes trop mures dans le plat à fruits
- cette farine de riz dont je ne sais pas quoi faire ! (ou de tapioca... ou même de châtaigne).

Alors on y va pour ce petit déjeuner trop bon, trop facile et sucré en plus, il y en a qui vont se réjouir !

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06:59 Écrit par Catherine dans Paléo, Petits déjeuners, Pique-nique | Lien permanent | Commentaires (5) | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook | | Pin it! | | |

09/03/2015

Petit déjeuner à emporter : le spécial Super Boost #paléo

smoothie, graines de chia,

Ah, parfois, je sens bien que mes clients ont besoin d'une baguette magique ! "Dites moi ce que je dois manger le matin !" 

Je suis une fée sans baguette. Les pouvoirs magiques sont en vous : je vous donne une carte, des pistes, des idées, et des principes (voir ici, clic), et puis, à vous de jouer !

Le repas idéal, tous les matins, pour tous les organismes, tous les âges de la vie et toutes les circonstances, n'existe tout simplement pas. Parce que nous sommes tous différents, et que nous n'avons pas les mêmes besoins au même moments: sportifs, convalescents, mamans allaitantes, bébés, ados en pleine croissance, etc.

Et ce n'est pas en testant seulement une fois quelque chose que vous en tirerez des bienfaits.

Bien sûr, si douleurs et faim sont au rendez-vous, inutile d'insister. Tout va bien ? Alors, répétez au moins un mois une formule qui semble réussir. Jouez des variantes, alternez les végétaux, les céréales. Un bon petit déjeuner vous apaise, vous rassasie, et cela, dans la joie et la sérénité !

J'ai testé et adoré ce Super Boost. Il est complet, délicieux, et trrrrrèèèèèès énergisant. Allez-y (mais pas plus de deux fois par semaine). Il sert de petit déjeuner nomade ou carrément de sandwich à midi. A vous d'activer votre baguette magique !

 

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06:31 Écrit par Catherine dans Paléo, Petits déjeuners | Lien permanent | Commentaires (7) | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook | | Pin it! | | |