Trop bon

500g de graines de tournesol

½ poivron rouge

2 c à s de purée d’amandes grillées

2 c à s de shoyu

2 cc de curry en pâte (Rajah Curry Paste dans ce cas-ci)

1/3 de betterave rouge, crue, pelée.

• Faire tremper les graines dans de l’eau, 6 h maxi
• Passer les graines, le poivron, la betterave rouge au moulin doux (type Jazz Max)
• Mélanger la pâte obtenue avec la purée d’amande, le shoyu, le curry. Rectifier après avoir gouté.
• Servir sur tartines, canapés, en trempette avec des carottes, ou en garniture sur des feuilles de chicon.