Trop bon

Soupe de lentilles

C'est dans  tous les journaux: du 13 au 20 janvier, c'est la semaine de la soupe. Une bonne campagne de presse orchestrée par... K. une marque bien connue, dont le site reprend les couleurs et le visuel.

Pourquoi se priver des recommandations "anticancer" largement relayées par médecins et articles dans les magazines santé: 5 portions de fruits et de légumes par jour, si facilement avalés (quelle bonne assurance)  dans une assiette de soupe!

Evidemment, les industries agro-alimentaires reprennent ces slogans à leur profit, pensant faire avaler à l'ensemble de la population que leurs soupes en boîte, et même en sachet, comportent ces BONS légumes dont il FAUT s'alimenter sans quoi vous vous moquez de votre santé.

Vous pouvez toujours le penser.

Mais si vous vous passez facilement des additifs, poudre de lait, exhausteurs de goût et légumes à la provenance non identifiée,  rien ne vaudra jamais votre soupe perso, avec les légumes bio cuits à la vapeur, ou tout juste décrudis et passés au mixeur, blender, oscar, mouli-légumes, à votre choix!

PAS DE PUB pour K. Je ne relaye donc pas leur site, mais bien celui d'Apolline et Fred. Dans leur épicerie bio (143 avenue de Roodebeek à 1030 Bruxelles) vous trouverez de la soupe fraîche&bio tous les jours (pots familiaux ou individuels à emporter pour le pique-nique de midi...).

Pour cette semaine de la soupe, surprises à prévoir!

En attendant, la recette de ma soupe aux lentilles:

150g de lentilles vertes cuites (perso, je les fais tremper 6h, ensuite, je les rince et les cuit 1 h au cuit-vapeur)

100g de riz mi-complet cuit (oui, oui, vous avez bien compris, c'est une soupe de fond de frigo...)

1 càs de bouillon de légumes (Morga)

500ml d'eau bouillante

Passer le tout au mouli-légumes, ou au moulin doux (type oscar)

1 goutte d'he de carvi, 6 tours de moulin à poivre

Servir avec quelques tranches de saucisson polonais (pour les non-végés...)

Quelques recettes de soupe de mes blogs favoris:

Bortsch égoïste à l'aneth chez Martine des Banlieusardises,

Velouté de carottes, oranges, gingembre et coriandre chez Scally de C'est moi qui l'ai fait ,

Soupe de Céleri-rave au roquefort de chez Anne de Blogbio,

Soupe de salade de Clo et Chris de Tambouille (Eh les filles, ce sera encore meilleur avec de la vraie salade de jardin ) et la

Soupe de pâtisson à la noix de coco de Paul Grégoire, sur le site deTaty.

La soupe est coupe-faim, rassasiante, réconfortante, saine. Facile à transporter (dans une bouteille thermos) et à partager !(faites des concours de soupe au bureau: à chacun son tour de régaler ses voisins)