Trop bon

 

Voilà une recette qui me vient de l'un de nos dîners de filles, oui, ceux-là même où l'on papote interminablement sur tous les sujets qui nous intéressent  et dont nous ne dirons rien à nos hommes; on y parle évidemment de ce que nous mangeons et cuisinons, (puisque bien souvent, c'est "potluck", autrement dit chacune amène son plat...) et ces boulettes-ci m'ont été proposées par Isa que je remercie pour cette découverte, car j'ai toujours beaucoup de succès avec cette variante de boulettes!

Ingrédients- pour 10 boulettes-

500g de haché porc/boeuf (celui ci vient de la ferme Mossoux)

125 g de ricotta

30g de pignons de pin

le zeste d'1 citron

85g de lardons fumés coupés fins

Poivre, origan

Sel (mais attention au sel du lard)

Comment faire:

Mélangez les ingrédients à la cuillère en bois.

Façonnez 10 boulettes avec vos mains

Posez les dans un plat huilé,

Zou, au four 35 à 40' à 150° (th 6-7)

Avec du riz mi-complet,  une salade croquante et une petite sauce aillée, c'est un délice...