Trop bon

Avec le système des paniers bio, dont je suis une utilisatrice convaincue, c'est un peu Saint-Nicolas chaque mardi (ou lundi après-midi, car je reçois parfois la composition des paniers par mail ). La découverte de ce qu'il y a dans les paniers (chouette, des carottes se dit Mitsuko de Tours et Tartines, ah, des betteraves rouges , ou bien, encore mais qu'est-ce que c'est toute cette verdure dans mon panier...) constitue souvent un défi à l'imagination du cuisinier/cuisinière qui va composer ses prochains menus autour de légumes de saison, habituels ou non (chou pain, chou rave, daikon, mangues, navettes, bettes, panais, topinambours, etc.).

Mais voilà, que faire avec toute cette verdure (en photo ci dessus) nous demandions-nous ce mardi dans l'arrière-cour où Fred-et-Apolline-de-chez-Biologic rangent leurs (très nombreuses ) caisses de légumes le jour des paniers ?