174 euros de nourriture à la poubelle !

Epluchures

Une info parmi tant d'autres, ce matin à la radio...Selon le CRIOC,  en Wallonie, chaque citoyen produirait entre 15 et 20 kg de gaspillage alimentaire par an, c-à-d qu'il jette des denrées qui auraient pu être consommées ! Or, tout un chacun, nous avons horreur du gaspillage, n'est-ce pas ?  Pourtant, par doute sur la date de péremption, par méconnaissance de la "cuisine des restes" , par la difficulté de la vie moderne, aussi, qui ne permet pas toujours de bien prévoir qui sera là cette semaine et à quel repas, nous arrivons à jeter, en moyenne, par ménage et par an, près de 200 € à la poubelle...

Dans mes bonnes résolutions pour encore mieux contribuer à réduire ce gaspillage, qui a des répercussions sur  le fait que nos poubelles sont plus volumineuses, coûtent plus cher à transporter, brûler, sans compter le scandale d'une société qui souffre du trop ou du trop peu, sans guère de juste milieu...il y a...

...continuer à mettre en pratique ce bouquin acheté à Paris en juillet dernier (dans ce récit autant que livre de recettes, l'auteur explique comment faire de  beignets délicieux avec les radicelles de poireaux ? je n'ai pas encore essayé, mais depuis, je ne coupe plus les miens pour les mettre à la poubelle, mais je les incorpore - après les avoir soigneusements brossés sous l'eau- à mon bouillon de poulet).

...mettre enfin mon compost en route (avec le potager...),

...ne pas acheter trop, (et tant pis pour les promos....)

...utiliser les restes et les déguiser, en s'inspirant de "Second service", chez Marmiton qui donne plein de trucs et astuces pour "accommoder les restes" comme on disait quand j'étais petite et que cet art signait la ménagère astucieuse autant qu'économe. Car il est vrai qu'acheter en plus grande quantité permet de ménager son porte-monnaie, sauf si l'on doit jeter ce qui a été acquis "en réclame" !

Commentaires

  • Malheureusement cela m'arrive parfois. J'accommode au mieux les restes mais ce n'est pas toujours possible ni facile. Je vais veiller à y faire plus attention. Merci pour cet article, je ne pensais pas qu'il y avait autant de gaspillage.

  • ça m'arrive souvent à moi aussi!! on ne le fait pas exprès mais, c'est vrai qu'on en a vite pour de l'argent!! pour moi, c'est comme tu dis! j'achète sans savoir quand je ferais et!! voilà!! biises micky

  • Moi aussi cela m'arrive de temps en temps et je m'en veux de gaspiller !

  • Va voir http://storyofstuff.com/ c'est pas très beau et il me semble que le gaspillage c'est encore plus aux USA, ils sont les champions de la decadence dans ce domaine.

    Bon juste pour dire que j'ai essayé le compost mais que j'ai renoncé. D'abord j'avais une poubelle speciale pour ca dans la cuisine, mais pas faineantise, je la laissais trop longtemps et ca fait de l'eau. Ensuite il faudrait aller regulierement au fond de son jardin vider son seau, et la encore en ete passe encore mais en hiver, je ne trouvais aucun volontaire pour aller vider le seau!!! Donc ce sont les cotes pratiques qui m'ont fait renoncé, pour le resultat du compost je suis prete mais il me faut qqch de plus facile...

  • Je vois beaucoup de gaspillage... ma famille nefait pas tres attention a leur surconsomation et cela entraine souvent a moi et a ma famille de jeter nos dechet... par terrre je vois que je ne suis pas le seul a le faire

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