Trop bon

Pour se faire du bien: moins de pesticides, moins d'additifs, plus de nutriments!

Pour faire du bien à la terre: moins de pesticides, moins d'antibiotiques, un écosystème protégé, une fertilité protégée.

Pour apprendre à équilibrer son assiette avec plus de légumes, plus de céréales, plus de légumineuses, moins de viande et de fromage...

Pour découvrir des producteurs, des hommes et des femmes dont le travail est de faire pousser ce que nous mangeons.

Pour s'étonner qu'un jus de légumes bio et du pain tartiné d'une couche de caviar de tournesol comme repas soit vraiment nourissant, hé oui, les nutriments.

Pour tester qu'une fraise bio est plus dense en goût qu'une fraise conventionnelle, plus aqueuse (blind test exécuté ce samedi 31 mai 08).

Pour pousser la porte de cette boutique bio sur le trajet du boulot, et oser demander comment on fait cuire ce truc, là et est-ce que c'est vraiment bon ?

Pour manger plus varié, élargir sa palette de plats journaliers, étonner son palais, arrêter de bouffer des potiquets de vitamines et minéraux ultra-chers.

Et vous, vous mangez bio pourquoi ?  Vous ne mangez pas bio: essayez avec les fraises. Ou autre chose !  C'est plus cher ... mais c'est plus dense (ici l'expérience de Philippe Renard)

Toutes les animations prévues sont sur www.semainebio.be

Plus une autre animation pas prévue: mon prochain cours au Sasasa (cuisine santé et bio) le 13 juin, réservation chez Sasasa (Schaerbeek).

• Pain lavash roulé aux crudités, caviar d'aubergine et tofu fumé

• Tartinade aux carottes et fenugrec

• Salade de fenouil, lentilles germées et bonbons de saumon

• Cookies à la purée de noisette