• Confiture minute, fraises #JazzMax #miraculeux #goût

    Recette remontée, du 22 mai 2008, grâce à Claire M* qui m'écrit :

    "j'ai eu la possibilité (enfin) de faire la recette de confiture de fraises peu sucrée du blog. C'est un tel miracle que je pense que ce serait chouette de la remonter pour que tout le monde en profite ;-) !! Chez nous, nous ne voyons plus la confiture de la même manière depuis (surtout avec du pain frais maison et du beurre de ferme salé...miam !)" Merci Claire !

     

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  • Glace vanille cardamome sans sorbetière

    Recette publiée en juillet 2012.

    Juliette Nothomb, auteure de recettes de cuisine (notamment dans "Le Vif") a attiré mon attention sur une recette simplissime de glace (aussi ici sur BBC Foodréalisable sans sorbetière.

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  • Se reposer: la check list à tester!

    Mercredi dernier, après une mauvaise nuit, (ça m'arrive, oui, et parfois, je suis incapable d'en déterminer la cause), je décide de prendre une grande décision. Je me donne la permission d'aménager ma journée !  Après négociation avec mon coach, je remplace deux trajets en voiture et une cession de travail assis à table par une cession de travail audio, couchée confortablement dans mon lit, avec mon ordinateur portable posé sur un coussin sur mon ventre. De même, vendredi après-midi, après une matinée intense de formation pratique et théorique sur les liens entre santé et alimentation, je choisis de travailler avec une collègue, en visio conférence, de nouveau couchée sur mon lit. C'est loin d'être simple pour moi ! D'habitude, j'évite soigneusement de m'écouter en cas de fatigue. Je me sens honteuse de montrer que je suis fatiguée, faible ou malade et que j'ai besoin de repos.
    Alors là, pour le coup, je change de lunettes, et je me dis enfin :

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  • Pancakes bananes & graines de chia #sansOeufs #sansSucre #spécialJulie

    pancakes vegan, catherine piette

    Lorsqu'une des personnes que je coache (poke à Julie) me demande une recette spécialement  adaptée à ses intolérances, je n'hésite pas, je fais des essais  ratages, ( qui a réussi a aussi beaucoup raté ;-) !
    Julie avait vu la recette de ces pancakes aux bananes, ici, clic, sur Facebook (vous pouvez suivre la page et interagir ici, clic), et

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  • Mayonnaise végétale à l'ail des ours au blender #omniblend #vegan

    végénaise ail des ours catherine piette, mayonnaise végan ail des ours

    Je n'ai pas couru cette année à la recherche d'ail des ours, il est venu à moi... (Merci N* et son jardin) Et donc j'ai tenté la mayo végétale à l'ail des ours avec mon  #omniblend, eh bien, cette sauce là, mon vieux elle est terriblement bonne ! Cela dit, je suis certaine qu'avec n'importe quelle herbe fraîche du jardin, le résultat vaudra la peine (légère, c'est fait en 3 temps, 3 mouvements).

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  • Tartinade de chou fleur au beurre fumé #petit-déjeuner #apéro

    tartinade chou fleur beurre fumé, catherine piette

    Un des grandes découvertes au niveau de ma cuisine ces dernières années aura été celle des légumaises (un terme inventé par un chef belge, Frank Fol, j'en parle ici, clic ). L'idée de mixer des légumes avec une matière grasse (huile, beurre, crème de coco, purée d'oléagineuse)  et des épices est vraiment géniale, car elle permet tellement de variations autour d'une tartinade, dip, légumaise, carottaise, fenouillaise ou choufleuraise (comme vous voulez) que je ne me lasse pas de 

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  • Nouilles végétales façon pad-thaï #AmyWebster #Vegan #Cru #GlutenFree #SimplementCru

    Nouilles végétales façon pad thaï, Amy Webster, vegan, vegetalien, cru

    Chez nous, le vendredi, nous mangeons très souvent thaï. La faute à l'adorable famille POUY, laquelle trône sur le marché des Chasseurs Ardennais près de chez nous (à Schaerbeek où nous habitons) et qui sert une cuisine de rue tout à fait réjouissante (même si absolument pas bio ou locale) Aucune culpabilité à manger 1 x sur 21 repas un plat tout fait, en toute conscience ! Et quand je reviens du marché sans avoir acheté chez les Pouy, je termine le bouillon préparé maison à la manière thaï aussi, comme ici, clic pour une recette rapide ! (et vous connaissez peut-être ma prédilection pour le curry, haha).

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