Petits déjeuners - Page 3

  • Petit déjeuner à emporter : le spécial Super Boost #paléo

    smoothie, graines de chia,

    Ah, parfois, je sens bien que mes clients ont besoin d'une baguette magique ! "Dites moi ce que je dois manger le matin !" 

    Je suis une fée sans baguette. Les pouvoirs magiques sont en vous : je vous donne une carte, des pistes, des idées, et des principes (voir ici, clic), et puis, à vous de jouer !

    Le repas idéal, tous les matins, pour tous les organismes, tous les âges de la vie et toutes les circonstances, n'existe tout simplement pas. Parce que nous sommes tous différents, et que nous n'avons pas les mêmes besoins au même moments: sportifs, convalescents, mamans allaitantes, bébés, ados en pleine croissance, etc.

    Et ce n'est pas en testant seulement une fois quelque chose que vous en tirerez des bienfaits.

    Bien sûr, si douleurs et faim sont au rendez-vous, inutile d'insister. Tout va bien ? Alors, répétez au moins un mois une formule qui semble réussir. Jouez des variantes, alternez les végétaux, les céréales. Un bon petit déjeuner vous apaise, vous rassasie, et cela, dans la joie et la sérénité !

    J'ai testé et adoré ce Super Boost. Il est complet, délicieux, et trrrrrèèèèèès énergisant. Allez-y (mais pas plus de deux fois par semaine). Il sert de petit déjeuner nomade ou carrément de sandwich à midi. A vous d'activer votre baguette magique !

     

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  • Smoothie banane, poires, épinards et lait d'amande #paléo

     

    Smoothie poire-banane épinards.jpg

    Le smoothie est très à la mode: évidemment, il ne faut pas mâcher, et il y a des fruits dedans et d'autres douceurs, PLUS des EPINARDS, ce qui en fait un mets délicieux, qui donne bonne conscience Clin d'œil. Ce que j'en pense ? 

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  • Tartinade carotte & cumin au goût de Liban

     

    Tartinade carottes cumin

    Ceci est ma botte secrète pour avoir de quoi tartiner crêpes, cracottes ou pain grillé avec une préparation végé savoureuse. Un reste de légumes cuits, un peu d'huile, des épices, du sel, et hop. Le mélange carottes et cumin est un must, et pour corser le côté libanais, je rajoute un peu de sésame grillé et de sumac (épice au goût acidulé) ! C'est une bonne alternative à la confiture, au fromage, au hoummous ou aux oeufs pour une garniture salée au petit déjeuner. Un délice !

     

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  • Le dilemme du petit déjeuner !

     

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    Lorsque j'étais gamine, mon délice le matin, c'était tartine, jus d'orange ou de pommes maison beurre, gelée de groseille (maison)  surmonté d'une tranche de gouda (une habitude belge, du côté flamand, que je tiens de ma maman) Je n'ai jamais bu de café;  Mes parents buvaient un succédané, avec de la chicorée (une habitude belge aussi), donc j'en buvais aussi. 

    Cependant le tableau s'est un peu lézardé par la suite, ici clic.

    Je raconte comment je m'en suis sortie, grâce au beurre (ici, clic), et à des premiers repas comme des repas du soir (facile, en fait, je mange les restes ou je me fais des oeufs sur le plat, avec de la graisse de palme ou du ghee). Du gras et du salé le matin.

    Au fil des rencontres et des coaching, je me suis rendue compte que le petit déjeuner est une question centrale dans l'accompagnement au changement alimentaire selon le profil. C'est la clef. Le départ. Le premier pas. Ce qui va conditionner l'énergie de la journée.

    Certaines personnes me confient qu'elles ne pourront jamais manger de la soupe le matin. Ni du maquereau, ni... Soit. Nous cherchons ensemble comment passer tout doucement à quelque chose de différent de ce qu'elles connaissent, et qui leur conviendra mieux, pour aller mieux. Parfois, un petit déjeuner "diététiquement correct", très sain, ne convient pas ou plus. Il faut expérimenter autre chose.  

    C'est pour ces personnes que j'ai posté, au fil des mois ces différentes recettes.

    Galettes express

    Pancakes au butternut

    Frittata aux bettes

    Galettes esséniennes

    Gelée de poires sans sucre

    Lemon curd

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    Un coach à domicile pour vous aider à changer de petit-déjeuner, et enfin, expérimenter UNE HEURE D'ENERGIE en plus chaque matin, c'est comme cela que j'ai conçu, avec Aline Verheyen, naturopathe, mon dernier Ebook "24 recettes de petit-déjeuner pour changer de vie". Curieux, curieuse, venez vite voir ici, clic !