cuisine rapide

  • Astuces gain de temps pour repas rapides et sains

     

    Préparer un repas sain et savoureux en 20’, c’est possible ! Comme toute mère surchargée et employée survoltée, j’ai vécu la panique du soir, quand pointent les voix affamées de la famille…  Certes, j’adore cuisiner, mais en semaine, c’est toujours rock’n roll pour tout caser entre le retour à la maison et le coucher, que l(es) enfant(s) soient encore petits, ou déjà partis !

     

    J’ai alors demandé aux autres parents férus de cuisine (ou non) comment « eux » faisaient, lu des blogs d’autres mères soucieuses de cuisiner frais et sain chaque soir, ensuite, imité, rationnalisé et essayé pour moi-même d’abord ! J’ai acquis un certain nombre d’automatismes dont je me rends compte qu’ils me font vraiment gagner du temps.

     

    Aujourd’hui: une belle salade, chaque jour, prête en un tournemain !

     

    Belle salade conservée.jpg

     

    Quand je réceptionne ma salade, d’une extrême fraicheur (pardi, en circuit court, les distances entre le champ et votre assiette sont très réduites), je la lave directement. Dans un bac d’eau fraiche (ne pas faire couler l’eau du robinet à toute puissance sur les feuilles, cela les abîme). Je regarde bien les côtes, quitte à relaver deux fois. Ensuite j’essore, et la garde dans un grand bac plastique tapissé d’un essuie propre, que je referme sur la salade, sans mettre de couvercle. La salade, de cette façon reste belle jusqu’à 6 jours, et je pioche dedans au fur et à mesure des repas pour une salade minute.

     

     

     

    Cette astuce fait tilt chez vous ? Vous avez envie de connaître d’autres astuces, recettes « deux-en-une », tuyaux d’organisation pour les courses, le frigo, le placard ? Manger bon et sain, tout en gagnant du temps et de l’argent ? Mon cycle d’ateliers « Bases de la cuisine nature » est fait pour vous !

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