cuisson au four doux

  • Frigo (épisode 13)

    Frigo21août2007

    Un pe'tit frigo, ça fait longtemps! Dans les tiroirs du bas, dits "bacs à légumes", pâtissons, chou rave, oignons, carottes, potimarrons. Sur la planche supérieure, 4 douzaines d'huitres que m'a rapporté Hughes en direct de Vendée, et des algues (dulce) salées, (et non séchées). Sur la planche au dessus des huitres, des pots de "crème hydratante maison" à base d'huile d'argan, de macérat de lys, de cire d'abeille, d'hydrolat d'hamamélis, d'huile essentielle de bois de rose et d'hélychrise. Les pots sont de la récup (merci Véro) et je les conserve au frigo pour plus de sûreté (bactériologique).La recette de base vient des banlieusardises. A droite des crèmes de beauté, des charcuteries de chez Coprosain; Encore au dessus, des tuppi avec du rôti de porc au spiringue cuit au four doux; des foies de poulet et de canards faits de la même façon. Un pot avec du kéfir, et un autre avec des abricots réhydratés (dont j'ai fait un gâteau délicieux). Plus haut, l'assortiment habituel de graisse de palme, beurre cru, margarine non hydrogénée, curry thaï; oignons, capres, cornichons au vinaigre; Idem dans la porte: moutardes, currys en pâtes, oeufs, huiles, mayonnaise, lait de vache et lait de riz...Y compris un pot de sauce andalouse william (kkbeurk)sans lequel mon homme ne conçoit pas les frites (au four!)...