gagner du temps

  • Interview. Béa Johnson a simplifié sa vie et gagné... du temps !+ concours inside

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    Dans mes recherches sur l'organisation, la simplification de la vie, et le gain de temps (en cuisine), je me suis aperçue que cela passait aussi par un mode de vie moins consumériste. Ce n'est donc pas un hasard si je suis tombée l'été dernier sur le livre d'une française émigrée aux Etats-Unis, Béa Johnson.

    Béa explique dans son livre "Zéro déchet", quelles méthode elle a déployé pour gagner du temps,  faire 40% d'économies par an (pas seulement en budget "nourriture")  et réduire ses déchets à  

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  • Idées de repas pour la semaine (2- printemps)

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    Qu'il est bon de fréquenter de nouveaux chemins...

    Le printemps est là... Mais ce sont encore de petites pousses qui pointent le bout de leur nez hors de la terre ! Cependant, vous pouvez aller voir au jardin ou dans la campagne, s'il n'y a pas déjà quelques jeunes orties pour mettre dans la soupe! Voici quelques idées pour vous stimuler. Que ce soit dans mes cours de cuisine santé, ou mes coachings, je partage avec vous mes idées et mes astuces!

    Idées de soupes

    Orties, ail et pommes de terre
    Poireaux

    Idées de plats

     

    Pâtes sauce légumes et lardons

     

     

    Clafoutis au fromage de chèvre et aux tomates séchées, quinoa

    Wok de poulet mariné au gingembre et au tamari, poireaux riz

    Galettes de quinoa aux carottes et au fromage

    Fricassée de poulet au céleri rave, sirop de liège et lardons (ici clic), boulghour

     

    Vous êtes unique. Vous voulez manger adapté à votre profil et à votre organisation de vie familiale ? En tant que coach santé, j'étudie avec vous quel est votre profil organique et quelles sont les adaptations à faire à votre plan alimentaire, ainsi que vous aider au point de vue organisation, au niveau des courses, des menus, des plats "de base" à apprendre.Regardez ici ce que je propose pour vous coacher (ici, clic) . Et n'hésitez pas à me demander le test 8 classes Ross pour que je vous réalise un mini-bilan gratuit, pour avoir des pistes de changement alimentaire.

  • Astuces gain de temps pour repas rapides et sains (2)

    Rationaliser les gestes en cuisine (et dans toute activité, d’ailleurs) est une excellente voie pour gagner du temps. J’ai du coup traqué les habitudes que je pouvais regrouper, sans dommage pour les aliments, et aussi pour en finir avec des bouts d’oignons tout secs dans la porte du frigo, puisque mon chéri ou moi-même chaque jour, entamions un nouvel oignon (en oubliant l’autre déjà rangé…) pour agrémenter nos crudités.

     

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     Aujourd’hui : une réserve d’oignons hachés pour les préparations.

     

    Dorénavant, lorsque je coupe en petits morceaux un oignon (ou une échalote) pour assaisonner une salade, j’en débite un deuxième que je garde dans une boîte plastique, sous huile (un mélange d’huile d’olive, colza et tournesol. L’huile d’olive fige au froid, du coup, je suis ne suis pas obligée, à la sortie du frigo pour utiliser mes oignons).

    Du coup, j’ai toujours des oignons émincés prêts pour ma vinaigrette, car j’ai rarement besoin d’un oignon entier à chaque repas. Au lieu de couper/émincer des oignons chaque jour, je le fais seulement deux fois par semaine ! Autant pleurer le moins de temps possible ! Dès que je veux me faire une salade verte, ou assaisonner des carottes râpées, avec de l’huile et des oignons, ça me prend 30".

     Cette astuce fait tilt chez vous ? Vous avez envie de vous approprier d’autres astuces, des recettes « deux-en-une/trois-en une », des tuyaux d’organisation pour les courses, le frigo, le placard ? Manger bon et sain, tout en gagnant du temps et de l’argent ? Mon cycle d’ateliers « Bases de la cuisine nature » est fait pour vous !

     

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    Autre astuce gain de temps

    Et vous, quelle est votre meilleure astuce "gain de temps" ? Que pensez-vous de celle-ci ?