recette a l agar agar

  • Agar Agar enfin!

    AGarAGar

     

    Voilà près de 2 mois que je tentais de l'obtenir, le voilà enfin arrivé en Belgique ! (Ou tout du moins chez le libraire pas loin, qui fait aussi restaurant). Je vais pouvoir le dévorer ce week-end et lire toutes les propositions de Cléa pour cette gélatine japonaise, tirée d'algues, vers laquelle je me suis tournée depuis longtemps déjà (crise de la vache folle oblige, ça fait déjà un bail...)

     

    Au moins, je ne m'en serai pas inspirée pour  ma recette

    (les dés de betteraves rouge au curry thaï), que je propose à Mademoiselle Charlotte pour "l'Agar agar en folie". Si cela vous tente de participer par l'envoi de l'une de vos créations, vous avez jusqu'à lundi pour le faire. On trouve de l'agar agar en Belgique dans la plupart de magasins bio (et surement aussi des magasins japonais).