recyclage

  • Que faire avec ... un reste de poisson ? des fish cakes

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    Fish cakes ou galettes au poisson, la meilleure façon de faire manger du poisson à certains !

    J'ai trouvé chez Metabolance, à Schaerbeek du poisson durable congelé (en paquets de 2,5kg). Cela change en fonction des saisons, et vous avez des filets sous-vide, congelés, très pratiques.  J'achète très peu de poisson frais à Bruxelles (dès que je suis près de la mer, par contre, j'en profite à fond, cherchant là aussi des poissons de petit bateau et locaux) car ce n'est pas très facile de s'approvisionner en poisson, sauvage ou bio.

     

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