restau slow food

  • De Vert Soleil à Trop Bon

    C&C TB

    Une petite pause ? Catherine (gauche) et Christine (droite) attablées chez elles;-) Pour l'instant il n'y a que des chaises à manger.

    Pourquoi créer un blog ?

    Au tout début... j'ai ouvert ce blog de manière un peu timide, me demandant ce que j'allais bien pouvoir rajouter à ce concert grandissant de plumes culinaires! A tous ces blogs formidables que je lisais, ces recettes de cuisine joliment photographiées, ces univers à la porte entr'ouverte, comme ces intérieurs éclairés que l'on observe de la rue noire et humide avec une pointe d'envie, je me demandais ce que je pouvais rajouter.

    Et puis, finalement, ce blog a fait partie du changement.

    Et j'ai tracé ma route, j'ai trouvé mon ton et j'ai fait partager tout ce qui fait mes passions, mes recherches, mes croyances, mes interrogations...  Au fil des mois, j'ai trouvé ma voie, cuisiné plus que jamais, appris à faire des photos plus ou moins réussies, accepté les expériences, changé de boulot, donné cours autour des produits bio et de la cuisine santé, fait des rencontres ! Toutes ces personnes, chacune à leur façon m'ont aidée. Les anciennes amitiés comme les toutes récentes m'ont encouragée, poussée, accouchée ! Sans compter ma famille, précieux soutien, psychologique autant que logistique.

    J'étais seule pour concevoir et faire avancer Vert Soleil, nous serons deux pour mettre en route Trop Bon. Christine est ma complice et mon associée, dorénavant.

    Parce qu'à plusieurs, on est plus fortes (voir l'exemple de ces blogueuses)

    Trop Bon ne se contentera pas de régaler les affamés de la place Flagey et environs, le midi, du lundi au vendredi ;-) avec une cuisine bio, slow food, ressourçante et pleine de saveurs.

    Je continuerai à y donner des cours de cuisine "nourrissante", cuisine-santé, cuisine pour être en forme, le soir et certains samedis. La "Vert Soleil Touch" sera toujours là...

    D'autres ateliers s'y donneront : aroma, produits de beauté à faire soi-même, techniques anciennes au goût du jour... Le site www.tropbon est encore en construction, mais il sera bientôt en ligne!

    Trop Bon espère également répondre aux demandes des entreprises à la recherche de buffets slow food, durables et bio pour tout événement festif ou professionnel.

    Dans ce blog, je continuerai à vous parler de mes coups de coeur, recettes et producteurs favoris, de même que tout ce qui me choque, enthousiaste, passionne et régale... Car au fond, du blog Vert Soleil au blog Trop Bon, c'est toujours Catherine qui tient la plume et qui cuisine...