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  • S'organiser en cuisine pour respirer, un E-book fait pour VOUS !

     

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    Dans ce billet, je vous annonçais qui avait remporté le coaching santé  en répondant à  ma grande enquête sur votre alimentation. Vous avez été  724 à répondre à mes questions et à m'envoyer vos témoignages, questions et suggestions!  J'ai pris le temps de tout lire très attentivement, afin d'adapter mes propositions à vos préoccupations.

    Et que peut-on remarquer, en triant l'ensemble de toutes vos réactions ? Que, globalement, vous manquez de temps et d'organisation. Et vous le ressentez à plusieurs niveaux, car beaucoup d'entre vous se sentent débordés, et n'arrivent pas à

    • trouver le temps et l'organisation adéquate pour cuisiner ( 30%)  
    • avoir des idées de plats convenant à toute la famille (12 %)  
    • remplir son frigo de choses bonnes et saines, pas compliquées à trouver ( 7%)  
    • composer des repas alléchants tout en étant équilibrés et sains ( 5 %)  
    • gérer les quantités de nourriture par repas ( 5%)  
    • à diminuer le  gaspillage ( 5%)

     

    Le stress et le manque de temps!  

    J'y ai aussi été confrontée, tout comme vous !  Lors de mes années de "cadrette survoltée" (deux boulots à mi-temps où je changeais de bureau au milieu de la journée, casant tant bien que mal la mastication d'un sandwich sur le trajet entre les deux) , je jonglais aussi avec les horaires décalés de mon compagnon et le boulot de maman...

    Je tenais pourtant mordicus à manger bien, mais avec peu de temps, comment faire ? C'est à ce moment là que j'ai imaginé et testé mes premières "solutions organisation". Mon expérience comme chef (autodidacte) du restaurant Trop Bon par la suite a fait le reste. Préparations à l'avance (ce qu'on appelle dans le jargon "la mise en place" ) et techniques de recyclages des restes m'ont été très précieuses pour gérer un service de restauration et de catering dans la même journée, parfois pour plus de 100 personnes, dans un espace et un timing réduits, et avec le souci d'optimiser le coût  des produits bio et locaux!

    Donc, lorsque j'ai vu que vous étiez une majorité à vous poser cette question de l'organisation, j'ai été très sensible à ces constats, et j'ai travaillé pour vous, comme promis :  j'ai créé une solution facile à lire, facile à comprendre et à utiliser !

    Vous découvrirez les extraits de ce premier E-Book ici et pourrez le télécharger ici (Clic) !  

     

    A bientôt, et merci de vos réactions, remarques et suggestions, car cela m'aide à vous proposer de meilleurs cours de cuisine et des coachings de cuisine santé mieux adaptés à vos besoins !