sauce végé al ragu!

  • Comment manger de la meilleure viande moins chère ?

    pâtes sauce végétarienne

    C'est une question qui revient souvent, pour ne pas dire à chaque fois que je rencontre les participants à un cours ou une conférence, ou une table ronde sur l'approvisionnement en alimentation bio.
    Oui, la viande bio est plus chère: les animaux ont de l'espace, ils paissent, broutent dehors à la bonne saison,  ils sont nourris avec des aliments bio, produits sur la ferme le plus souvent. Ils se développent plus lentement et sont abattus plus vieux que leurs congénères élevés en batterie... Cela donne une viande saine et délicieuse, mais qui a son prix.
    La solution ?

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