topinambours

  • Frigo (épisode 8)

    Frigo08

     

    Frigo de fin de week-end laborieux:

     

    Dans le bac à légumes, plus grand chose, le panier arrive mardi. Reste de la salade de blé, betteraves rouges (base de jus), oignons rouges, carottes (pour les jus, toujours), céleri rave.

     

    En partant du bas, la planche 1: lait de riz, bouillon de poulet (la version cheap, avec les ailes, et sans poireaux- introuvables avec ce gel-); des pois cassés cuits (pour pique-nique de midi, et en faire de la soupe avec des lardons...), potée d'hiver avec lard & saucisses de chez "Coprosain", encore dans sa cocotte "Le Creuset".

    Planche 2 : fromages de chèvres tout doux pour les sandwiches de la petiote, thon fumé, "Nature Océane", gouda bio, pâte feuilletée bio,

    Planche 3: comme 3 ou 4 fois par an, pâtisseries portugaises (pas bio), purée d'amande, de sésame et croquettes de fromage " de paddestoel",

    Planche 4: graisse de coco,  beurre cru, crème fraîche, oeufs (le tout bio.

    Planche 5: lamelles de citrons confits (pour les madeleines, il faudrait que je me dépêche avant de les avoir toutes mangées), riz cuit, gratin de choux-fleurs et poulet (à réchauffer), soupe de topinambours (précieuse source naturelle de prébiotiques).

     

  • Frigo (épisode 6)

    Frigo 7

     

    Bacs à légumes: une courge musquée, des topinambours.

    Etagère du bas: un plat contenant une marinade pour du "poulet laqué" (recette à suivre); un potage de carottes/panais/persil tubéreux.

    Etagère N° 2: un fromage de Serpa, ramené du Portugal par mes beaux-parents, du lard (bio), du fromage de chèvre appellé "Hirondelle de chèvre" en fines tranches, des escalopes au fromage (bio).

    Etagère N°3: Patisseries portugaises (fabriquées à Bruxelles, il y a une excellente pâtisserie "Garcia" avenue de la couronne), crèmes au chocolat maison, la provision de riz pour la semaine, du miel d'acacia (excellent pour faire l'hydromel qui vous re-booste en cas de coup de mou... mieux qu'un mars!).

    Etagère N°4: Beurre cru, pasteurisé (pour les biscuits), margarine (pour Jules), beurre de cachuète, tahin, purée d'amandes, fromage de chèvre, graisse de coco et rouille de la belle-îloise - nous sommes fans de leurs produits, sans parler de Belle-Ile...

    Etagère N°5: dans une bouteille d'1l, une préparation toute faite de chlorure de magnésium. Un grattement dans la gorge, un éternuement, un frisson, ou un gros rhume déjà bien entamé, 3 verres dans la journée, et vous êtes requinqués après 1 ou 2 jours ! C'est un remède d'enfer. Le problème: c'est très amer. Froid, ça passe mieux. Avec du jus de pomme aussi.

    Une petite tasse rouge avec du bicarbonate de soude: un désodorisant bien connu et inoffensif. 2 fromages de chèvre industriels pour ma petiote qui ne peut se passer de leur goût très... doux, et de leur texture philadelphienne...

    Et une boîte de 500ml de lait de coco, pour boire ou bien mettre dans les potages, sauces, ou jus de légumes.