woluwe saint lambert marche a bruxelles

  • Coprosain: juste, bon, propre et local

    Coprosain

    Marché Place St Lambert, Woluwé, samedi

    Dans mon précédent billet, j'écrivais à propos de Slow-Food, association (sans but lucratif) qui affirme que la nourriture doit avoir bon goût; qu'elle doit être produite de façon propre, sans nuire à l'environnement ou à notre santé; que les producteurs doivent être rémunérés à la juste valeur du travail fourni; et... pour limiter les gaz à effet de serre, être le plus possible achetée au plus près de son lieu de production...

    La fermeture annuelle de "Biologic" m'a poussée vers d'autres points d'approvisionnement, et j'ai trouvé au marché du samedi matin de Woluwé Saint-Lambert, une alternative valable, totalement Slow-Food: des légumes biologiques, et d'autres produits, non bio, mais produits localement et le plus sainement possible, dans la région de Ath.

    Grâce à Coprosain, quelques 45 producteurs ont pu maintenir leur emploi dans la région. Cette coopérative soutient également ses producteurs, et leur assure, grâce à ses points de vente fixes et mobiles ( camions sur les marchés) des débouchés de leurs produits.

    Dans le camion présent au marché ce matin, j'ai trouvé des légumes et des fruits bio, du pain, de l'épicerie bio, des fromages, du beurre et du lait cru, des oeufs, de la viande, de la charcuterie...

    Sur le site de Coprosain vous trouverez les lieux de vente à Bruxelles et ailleurs... Par ailleurs, beaucoup de magasins, comme Biologic vendent la viande bio de chez Coprosain, emballée sous vide.