16.08.2008
Cure anti-fatigue, Tai-Chi et Yoga: quelle synergie!
On aurait dû faire la photo avant-après! Bon, vous n'aurez que celle "après" : la plus belle!
Du 19 au 26 juillet 2008, à la ferme "du bout du monde" près de Ciney, dans les verdoyantes collines du Condroz (en Belgique...) a eu lieu notre première semaine de ressourcement "corps & esprit". Allier la "Cure anti-fatigue" de Taty Lauwers (cuisinée par moi, en tablier, aidée de mon ado souriante, en bleu clair) et les exercices de Yoga très personnalisés de Marie Kirkpatrick (en rose) ainsi que ses séances équilibrantes de Tai-Chi a permis d'opérer une synergie magique et bienfaisante: voyez les mines épanouies après 7 jours!
Bonne nouvelle pour celles et ceux qui s'y sont pris trop tard ou n'étaient pas libres cet été: nous recommençons du 25 au 27 octobre 2008...Un week-end de cure anti-fatigue, aux menus "de fête" , d'exercices de yoga spécialement étudiés pour revitaliser en profondeur les reins, les intestins, de figures de tai-chi, idéales pour la posture et la respiration. Bref, un week-end pour se dorloter et se faire du bien...
Ne vous y prenez pas trop tard cette fois: le groupe est toujours limité à 12 personnes et les places sont parties très vite la première fois...
Le prix sera comme toujours très étudié pour un tel stage: 12 h d'exercices avec Marie Kirkpatrick, 2 nuits en gîte "Panda", 6 repas cuisinés par Catherine Piette, "recettes et tours de main" (après les repas du samedi et du dimanche, avec fiches) et deux ateliers pratiques sur la "Cure-anti fatigue de Taty" (pendant, après) et "Mon assiette en équilibre".
Renseignements: info AT vertsoleil.be
14:39
Écrit par Catherine
dans We Bien Etre |
Lien permanent
| Commentaires (0)
| Envoyer cette note
| 
Facebook
|
06.01.2008
WE de RESSOURCEMENT CULINAIRE
Préparés ensemble selon les principes de la « Cure Anti Fatigue » de Taty Lauwers.
Caviar d’algues & saumon confit sur céleri rave … etc
Deux nuits
dans un gîte « Panda » en pleine nature à 6km de Ciney (Ferme Saint-Paul)
Le tout pour 190€...
Réservations, renseignements: info at vertsoleil.be
17:14
Écrit par Catherine
dans We Bien Etre |
Lien permanent
| Commentaires (0)
| Envoyer cette note
| Tags : taty lauwers, taty, cure anti-fatigue, creme buwig, alimentation vivante | Facebook
|
13.06.2007
Séjour Bien-Etre
Une vue de la maison d'hôtes, non, 
pas la cabane à gauche, mais la maison tout au fond, là, derrière les arbres.
Certain(e)s d'entre vous le savent déjà, d'autres ont peut-être poussé la curiosité jusqu'à aller visiter mon site à moi (en bas dans la colonne de droite): j'organise des séjours (W-E pendant l'année ou plus long, cet été, du 8 au 11 août) basés sur les menus de la cure anti-fatigue de Taty. Je suis aux fourneaux, et mon amie Anne, formée aux techniques du reiki, massages craniens, rélexologiques et autres, dispense ses soins énergétiques. Au menu: des repas à la fois copieux et légers, étudiés pour vous drainer, des légumes à gogo, peu de protéines, plus du tout de sucre (mais du miel et des fruits secs), de la crème budwig au petit déjeuner, les soins énergétiques, du farniente dans le jardin, des balades (balisées, cartes prêtés) dans la belle région vallonnée du Condroz, bibliothèque- nutrition, développement perso-, conversations et mini-ateliers, autour de la préparation des repas notamment.
Un article de Hughes Belin (journaliste reconverti dans la gastronomie)vous en dit plus.
Farniente
La soupe aux orties-qui-piquent-les-mains,
mais qui coule comme un velours dans la bouche
La table pour les repas, par beau temps!
Chambre (2ème étage) avec coin douche
Suite(2ème étage) - 5 lits- avec lavabo, salle de bain au 1er.
Chambre(1er étage) lavabo, salle de bain sur le palier.
Les chambres sont simples, les lits très confortables, les nuits calmes!
A tous ceux et celles qui s'inscrivent via le blog (bouton "courrier perso" dans la colonne de droite, en bas) un petit cadeau sera offert. Les prix et tous les renseignements sont sur www.vertsoleil.be
07:42
Écrit par Catherine
dans We Bien Etre |
Lien permanent
| Commentaires (1)
| Envoyer cette note
| Tags : cure anti-fatigue taty, cure bien-etre, sejour ressourcant, menus detoxinants, cure drainage, menus drainants, soins energetiques, condroz | Facebook
|
13.03.2007
WE Bien-Etre & koshumbir de carottes
Nous avons mangé beaucoup de carottes, ces 9 et 10 mars, durant le week-end "Bien-Etre" que nous organisons, Anne et moi, une fois par mois, dans une maison d'hôtes familiale et cosy du Condroz!
Jugez en: voici le menu du week-end, et tout en dessous, la recette du fameux koshumbir.
Vendredi soir
Velouté de pourpier et chou-fleur
Quinoa
Scorsonères au sésame
Guacamole, Pâté de tournesol & Caviar d’algues
Samedi matin
Pamplemousse
Crème Budwig (démonstration et… dégustation)
Samedi midi
Jus vert soleil : pommes, carottes, chou rouge, citron, gingembre
Curry de légumes
Dalh de lentilles & Raïta de concombre
Samedi soir
Soupe de Carottes à la coriandre
Riz parfumé aux mille noix
Crudités d’hiver & chou rouge vapeur, sauce amandine
Dimanche matin
Jus fraîchement pressé
Crème Budwig
ou crème chaude d’avoine aux amandes
ou compote de fruits vapeur aux amandes
Dimanche midi
Crème de poireaux
Flan aux champignons & Purée de céleri rave
Khoshumbir de carottes
Sauce verte
Collations
Hydromel (eau chaude/citron/miel)
Fruits secs
Khoshumbir de carottes
d'après « Les meilleurs currys indiens » de Camellia Panjab
450g de carottes
50g de noix de coco séchée
2 piments vert doux (j’ai mis du rouge).
½ tasse de cacahuètes grillées.
le jus d’1 lime
1 oignon coupé en rondelles
2 cs huile
- Râper les carottes. Broyer grossièrement les cacahuètes. Arroser de jus de lime, avec du sel (et un peu de sucre, mais je n’en n’ai pas mis).
- Dans la recette originale, il faut chauffer l’huile, avec le piment (10’’) et ensuite les graines de cumin (10’’). Je n’ai pas chauffé l’huile mais j’ai laissé mariner les carottes avec l’assaisonnement.
20:21
Écrit par Catherine
dans We Bien Etre |
Lien permanent
| Commentaires (0)
| Envoyer cette note
| Tags : week-end bien-etre, koshumbir de carottes, salade indienne, camellia panjabi | Facebook
|
21.11.2006
composition d'un menu
Pour le "Week-end Bien-être" je passe pas mal de temps à composer le menu, en fonction des produits de saison, et des principes de Taty (Une cure anti-fatigue); donc pas de graisses cuites, pas de mélange de protéines, une protéine à midi, une céréale dépourvue de gluten le soir, de la crème budwig le matin, des légumes crus ou presque (cuits à la vapeur...) et beaucoup d'inventivité (en tous cas j'aime tester des mélanges et des saveurs, alterner couleurs, croquant, doux, amer, fraîcheur et piquant).
Assiette du samedi midi: présentation des lentilles corail en "quenelles", une tombée d'épinards vapeur, purée de céleri rave et poireaux, caviar d'algues et salade de blé citronette, herbes fraîches.
Menu du week-end bien-être du 17 au 19 /11/2006
Vendredi soir
Soupe verte
Quinoa
Salade fraîche
Carottes vapeur au thym
Sauce aux cèpes
Samedi matin
Pamplemousse & Crème Budwig
Samedi midi
Jus de légumes réchauffé de bouillon de légumes
Lentilles corail, purée de céleri rave&poireaux
Salade & Caviar d’algues
Samedi soir
Soupe de chou-navet au cumin
Riz, sauce curry
Salade d’hiver 3 couleurs
Dimanche matin
Pamplemousse & crème Budwig
ou crème d’avoine, ou compote de pommes vapeur
Dimanche midi
Soupe de potimarron
Chèvre chaud à l’orientale
Salade de chou blanc au poivron vert
Topinambours vapeur sauce sésame
21:40
Écrit par Catherine
dans We Bien Etre |
Lien permanent
| Commentaires (2)
| Envoyer cette note
| Tags : creme budwig, cure anti-fatigue, week-end bien-etre | Facebook
|